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揚州黑珍珠餐廳首次北上開店

百姓生活網www.walkingwithgratitude.com 2022-08-15 09:42:46 編輯: 于竹青

記者昨天了解到,作為揚州多次獲得黑珍珠一鉆的淮揚菜餐廳,揚州宴首次北上京城開店,成為揚州入選世界美食之都后,首個到外地開店的本土黑珍珠餐廳品牌。

揚州宴北京店的蟹黃湯包。

揚州宴北京店內景。受訪者供圖

記者昨天了解到,作為揚州多次獲得黑珍珠一鉆的淮揚菜餐廳,揚州宴首次北上京城開店,成為揚州入選世界美食之都后,首個到外地開店的本土黑珍珠餐廳品牌。

據悉,揚州宴北京店位于北京市東城區建國門內大街9號北京國際飯店二樓,8月13日正式開業。餐廳內可賞揚州亭橋,可嘗揚州美味,可觀揚州文墨,可聽江南笙歌,是揚州宴品牌第五家門店。

“這是揚州首家走出去的黑珍珠餐廳?!睋P州市淮揚菜廚師協會秘書長徐明告訴記者。

據了解,揚州宴北京店的餐廳設計如詩如畫、幽靜淡然,給食客帶來揚州亭臺水榭的沉浸式體驗。流動的光影讓人仿佛置身山谷、流水叮咚,水墨、山廓、水形等精致的裝飾細節,大起大落間襯托出獨特的江南元素,營造出“古代文人雅士心中的朦朧江南畫卷”之感。該店包間里布置有江南特色水墨畫、揚州傳統漆器裝飾柜,采用定制骨瓷餐具,頗具揚州味道,適宜親朋好友小聚用餐。

揚州宴與趣園茶社同為江蘇揚城一味餐飲管理有限公司傾力打造的淮揚菜旗艦品牌,是地道的本土品牌,連續多年獲得黑珍珠一鉆餐廳,趣園茶社更是揚州本土唯一一家黑珍珠二鉆餐廳。

揚州宴為什么要北上開分店?揚州瘦西湖旅游度假投資管理集團董事長、江蘇揚城一味餐飲管理有限公司董事長、總經理陳萬慶告訴記者,選擇“揚州宴”品牌走進北京,是因為它是最具揚州地域標識的品牌,也是極具水韻江南調性的品牌,“揚州是一座因水而興的運河城市,運河是揚州的血脈,也是揚州的文脈,串聯起了揚州的文化,北京與揚州的千年情緣也正是靠著這一水相連,因運而生、因運而興?!?/p>

蟹黃湯包、翡翠燒賣、雙麻酥餅、蝦籽蒸大白魚、八寶葫蘆鴨、汪豆腐、獅子頭、鹽水鵝……據介紹,揚州宴北京店開業后將陸續供應揚州早茶和中晚餐。

來源:揚州網

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